Tiki Caribenho

Piña Colada

Name: Piña Colada
Yield: 1 dose (300 ml)
Ingredients: Rum branco — 50 ml; Leite de coco — 30 ml; Suco de abacaxi fresco — 90 ml; Creme de coco (Coco Lopez) — 20 ml; Gelo picado — a gosto

Bebida nacional de Porto Rico desde 1978, criada em 1954 pelo bartender Ramón Monchito Marrero no Caribe Hilton Hotel, em San Juan. Perfil doce, cremoso, frutado e tropical. É o drink-sobremesa tropical: ícone dos resorts e do imaginário de praia caribenha, ideal para serviço em volume em hotéis e operações sazonais.

Verão Praia Pós-jantar Brunch

Servir em

Taça Denver

Dificuldade

Fácil

Rendimento

1 dose (300 ml)

Teor alcoólico

Médio

A receita

Ingredientes

Rum branco

50 ml

Leite de coco

30 ml

Suco de abacaxi fresco

90 ml

Creme de coco (Coco Lopez)

20 ml

Gelo picado

a gosto

Dica do bartender: Use abacaxi maduro fresco em vez de suco industrializado — a diferença de sabor é notável. Bata bem no liquidificador até ficar cremoso e sedoso, sem grumos.

Passo a passo

Modo de preparo

Bata no liquidificador

Todos os ingredientes com gelo picado abundante, até cremoso.

Verifique a textura

Deve ficar denso, sem grumos, com viscosidade média.

Sirva imediatamente

Despeje no copo Hurricane previamente gelado.

Decore

Fatia de abacaxi na borda e cereja marrasquino no palito.

Capacidade

550 mL

Piña Colada

Ingredientes

Modo de preparo

Bata no liquidificador

Verifique a textura

Sirva imediatamente

Decore

Harmonização com comidas

Jerk chicken e shrimp grelhado

Curries de coco e thai

Sobremesas tropicais

Taça Denver 550 mL