Considerado o coquetel original — sua receita foi publicada em 1880 no Pendennis Club de Louisville, Kentucky, e descende diretamente do Cock-Tail definido em 1806 (destilado, açúcar, água e bitter). Perfil alcoólico, levemente doce, amargo aromático e amadeirado. É o drink de connoisseur: pensado para apreciadores de destilados de qualidade, valoriza o whisky em vez de mascará-lo.
No copo, junte cubo de açúcar, bitters e algumas gotas de água, esmague com pilão.
Despeje metade do whisky, adicione a pedra de gelo grande e mexa.
Por 20 a 30 voltas com colher bailarina, complete com o restante do whisky.
Esfregue o twist de laranja na borda e mergulhe.
