Documentado pela primeira vez em 1862 no livro The Bartender's Guide, de Jerry Thomas — uma das primeiras receitas categorizadas como sour na coquetelaria moderna. Perfil cítrico, levemente doce, alcoólico e com textura aveludada da clara. É o clássico atemporal para apreciadores de whisky: sofisticado, mas acessível, e referência obrigatória em qualquer carta premium.
Bata todos os ingredientes (exceto bitters) sem gelo na coqueteleira.
Adicione gelo abundante e bata vigorosamente por 15 segundos.
Para o copo previamente gelado, com auxílio de peneirinha.
Pingue 3 gotas de Angostura sobre a espuma e desenhe com palito.
